Шашлык молотый — это блюдо, приготовленное из мелко порезанного мяса (обычно говядины или баранины), которое предварительно проминается или протирается специями и приправами. Затем мясо нанизывается на шампуры и жарится на гриле или мангале. Получается сочный и ароматный шашлык с мягкими кусочками мяса.