Tarix

ShashlikUz tarixi 2014-yilda bitta restoran va oddiy, ammo prinsipial g‘oya bilan boshlandi — shashlikni o‘zimiz uchun pishirgandek tayyorlash. Soddalashtirmasdan, sifatdan tejamasdan, go‘shtga, olovga va o‘zbek oshxonasining an’analariga hurmat bilan.

Dastlabdan konsepsiyaning asosi mahsulotga halol munosabat bo‘ldi. Tanlangan go‘sht, to‘g‘ri marinad, tirik olov va qo‘lda tayyorlash — brend bugun ham chekinmaydigan standartlar. Birinchi mehmonlar tavsiyalar orqali kela boshladi va aynan og‘izdan-og‘izga tarqalgan gaplar asosiy o‘sish omiliga aylandi.

Keyingi yillarda ShashlikUz tarmoq sifatida rivojlandi. Samarqandda va undan tashqarida yangi filiallar ochildi, har biri o‘z joyiga moslashgan holda, oshxona va servisning yagona standartlarini saqladi. Doimiy tashriflar uchun shahar restoranlari ham, oila bilan dam olishga mo‘ljallangan shahar tashqarisidagi formatlar ham paydo bo‘ldi.

Vaqt o‘tishi bilan ShashlikUz o‘z uslubini shakllantirdi — barqaror sifatga ega oilaviy restoran, tushunarli menyu va qayta-qayta kelgisi keladigan muhit. Biz modaga quvmadik; ta’m va barqarorlik trenddan ustun bo‘lgan tizimni qurdik.

Bugun ShashlikUz — o‘zining dastlabki falsafasini saqlagan holda rivojlanishda davom etayotgan restoranlar tarmog‘i: an’analarga hurmat, detallarga e’tibor va vaqt sinovidan o‘tgan halol ta’m.